Voglia d’Africa a Madrid? Detto fatto: iniziate da Baobab, ristorante senegalese nel barrio di Lavapies.
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Cucina casereccia e ambiente simpatico, ma non aspettatevi molto di più. Il prezzo dei piatti si aggira intorno ai 7-8 euro, il che non vi garantisce né la freschezza del pesce né l’inclusione dell’IVA.
La teoria del piatto è perfettamente (e deliziosamente) africana – ed è per questo che lo raccomando agli amanti del genere -, ma la realtà può essere ben diversa. Le opinioni sul Baobab sono altalenanti, e in definitiva tutto si riduce a una questione di mera, imprevedibile e sorprendente fortuna.
Manu, Esteban y Miriam cenando en el El Baobab
Il menù include yassa (piatto di pollame o pesce marinato), thiebou dienne (riso, pomodoro e pesce), thiebou yapp (riso con carne), thiebou vegetal (riso con verdure), brochetas (spedini), dibi (agnello grigliato), thiere e sopa kandja (sopa de okra).
http://www.luciocolavero.com/
Baobab: Cabestreros, 1 | 915 272 732
Metro: Lavapiés (L3) / Tirso de Molina (L1)
Cosigliati: thiebou yapp e sopa kandja.
Ottimo per: gruppi di amici, serate informali.
Prezzo: 7-15 euro
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